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味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南

味覺獵人:舌尖上的科學與美食癡迷症指南

美味可不只是會作菜那麼簡單, 讓頂尖食品開發專家告訴你專業人士的品嘗之道: 本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學, 讓你融入你甚至不知道自己錯過了的味道、香氣、質地、外觀,和聲音的...more

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圖解汽車構造

圖解汽車構造

  • 原田了,世茂,出版日期:2007/05/31

本書以圖解的方式,為你介紹汽車六大系統的基本機械理論,以及汽車產業最新導入的各項先進技術,並與傳統式汽車的基本構造做對照說明。 本書特色 本書將汽車零件分成引擎系統、傳動系統、懸...more

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我們真的有自由意志嗎?:意識、抉擇與背後的大腦科學

我們真的有自由意志嗎?:意識、抉擇與背後的大腦科學

我們每天的選擇,真的是自己決定的嗎?誰才是大腦真正的主宰?《大腦、演化、人》作者葛詹尼加,將用最新的腦科學研究來解答! 我們常煩惱午餐要吃什麼,左思右想才做出決定。但是我們每天的...more

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古代天文學中的幾何方法

古代天文學中的幾何方法

我們在國中所學的平面幾何,高中所學的三角幾何和坐標幾何依序代表西方幾何學發展的三次躍進。平面幾何由歐幾里得(300B.C)總結埃及、巴比倫、古希臘的經驗而集大成。托勒密(A.D.100)為了量天而發展(球...more

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菜市場魚圖鑑

菜市場魚圖鑑

天天大飽口福的魚鮮,叫得出名字的有幾種? 菜市場、餐桌上的常見魚鮮近200種, 是我們與海洋的知識橋樑。 形形色色的魚、貝、蝦, 不再只是美味可口的食物而已, 而是認識海洋生物的入門捷徑。 .「好書...more

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幾何明珠

幾何明珠

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台灣的特殊地景-北台灣(新版)

台灣的特殊地景-北台灣(新版)

  • 王鑫,遠足文化,出版日期:2009/09/04

你知道 北台灣的地殼上升與變動度較南台灣高嗎?你知道 北海岸野柳的「女王頭」脖子愈來愈細了嗎?你知道 中橫舉世聞名的大理岩峽谷是溪流切割出來的嗎?你知道 澎湖巨大壯觀的柱狀玄武岩是從火山孔噴湧形...more

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我的第一本!機車維修&保養

我的第一本!機車維修&保養

機車是時下最多人擁有的交通工具,不論是通勤、上學或者購物、出遊,都是一個既方便又實用的選擇。騎著它不用擔心找不到停車位的麻煩、也不用怕擁擠的交通狀況,還能夠享受乘風而行的快感!但是一出現...more

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